Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM. Đề tài đề cương chi tiết bài mẫu viết thuê khóa luận tốt nghiệp ngành nhà hàng là những gì mà hôm nay vietthuewriter.com muốn chia sẻ đến với các bạn sinh viên bộ môn Nhà hàng trường Đại học Công Nghiệp Tp.HCM ( IUH ) tham khảo. Nếu bạn nào cần tư vấn thì có thể nhắn tin qua sdt/ ZALO 093 189 2701 nha.
Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
Nội dung thực tập gồm
-
- Tìm hiểu tổng quan đơn vị thực tập
- Cơ cấu tổ chức và quản lý tại đơn vị thực tập.
- Tình hình kinh doanh nhà hàng, khách sạn ở Việt Nam, môi trường kinh doanh và chính sách kinh doanh của nhà hàng, khách sạn.
- Chức năng, nhiệm vụ và các dịch vụ (nếu có) tại bộ phận thực tập
- Phương thức hoạt động các loại hình dịch vụ tại đơn vị
- Thương lượng và quan hệ với các đối tác trong nước và nước ngoài.
- Tính giá thành và xác định giá bán các sản phẩm, dịch vụ.
- Công tác kế toán, tài chính, thuế, lập dự án đầu tư và phân tích hoạt động kinh doanh-tài chính của nhà hàng
- Tìm hiểu tổng quan về chiến lược kinh doanh và chiến lược marketing sản phẩm khách sạn-nhà hàng.
- Ứng dụng công nghệ thông tin và thương mại điện tử trong kinh doanh.
- Quản lý chất lượng nhà hàng
- Quản lý nhân sự trong nhà hàng
- Quản lý các dịch vụ ẩm thực
- Quản lý các suất ăn công nghiệp.
- Quản lý nguyên phụ liệu
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
- Quản lý sản phẩm ăn uống của nhà hàng.
- Xây dựng khẩu phần, tính toán thực đơn cho các đối tượng: trẻ em, người trưởng thành, đặc biệt chho các đối tượng bệnh mạn tính (béo phì, suy dinh dưỡng, cao huyết áp, tim mạch, ….)
Nhiệm vụ của sinh viên thực tập
-
- Nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp có liên quan đến hoạt động kinh doanh ẩm thực để bổ sung những kiến thức thực tiễn.
- Thực hiện một nghiên cứu khoa học giải quyết một vấn đề thực tiễn đề ra mang tính logic và khoa học.
2.1. Nội dung tìm hiểu trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp: tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà hàng- khách sạn và một số định hướng phát triển của nhà hàng- khách san. Từ đó có thể làm cơ sở cho việc lựa chọn đề tài cho khóa luận tốt nghiệp.
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
Nội dung cơ bản tìm hiểu tình hình hoạt động của công ty
phải có đủ các mục sau:
-
- Lịch sử hình thành và phát triển của đơn vị (cơ quan) nơi thực tập qua các giai đoạn phát triển.
- Loại hình doanh nghiệp, quy mô.
- Chức năng, nhiệm vụ
- Bộ máy tổ chức, quản lý của doanh nghiệp
- Nhân sự (cán bộ quản lý, chuyên gia, công nhân) nêu trình độ văn hóa, chuyên môn, kinh nghiệm tay nghề, tiền lương
- Cơ sở vật chất kỹ thuật: nhà xưởng, công nghệ, kỹ thuật, trình độ chuyên môn, tay nghề. . . Tình hình hoạt động kinh doanh (doanh thu, tốc độ phát triển, địa bàn kinh doanh, phương thức kinh doanh, khả năng cạnh tranh…)
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
- Tình hình tài chính của doanh nghiệp ( vốn, chi phí, lợi nhuận)
- Đánh giá chung: thuận lợi, khó khăn của doanh nghiệp
- Định hướng phát triển của doanh nghiệp
Nội dung của khóa luận tốt nghiệp: vì Khoá luận tốt nghiệp là một công trình nghiên cứu khoa học giải quyết các vấn đề thực tiễn đề ra, cho nên chuyên đề phải có các cấu trúc về nội dung như sau:
-
- Lời mở đầu: ( nêu ý nghĩa của chuyên đề nghiên cứu, mục tiêu của nghiên cứu chuyên đề, đối tượng phạm vi nghiên cứu, phương pháp sử dụng nghiên cứu, nội dung nghiên cứu)
- Chương 1: Nghiên cứu lý luận, lý thuyết có liên quan trực tiếp đến đề tài của chuyên đề.
- Chương 2: Đánh giá thực trạng (thực tế) về nội dung chuyên đề lựa chọn
- Chương 3: Đề xuất các giải pháp nhằm giải quyết các vần đề thực tiễn đặt ra: Phát huy điểm mạnh và các thành tựu, hạn chế khắc phục những điểm yếu tồn tại
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
+ Chú ý: Tất cả các giải pháp đề ra phải có giá trị thực tế thật sự, phải định tính và định lượng rõ ràng cụ thể, tránh tình trạng mang tính lý thuyết chung.
Lựa chọn đề tài: việc học sinh lựa chọn đề tài nào thì phải đáp ứng yêu cầu sau:
-
- Xuất phát từ yêu cầu thực tế ( có thể do cơ quan thực tập gợi ý đặt hàng)
- Xuất phát từ nguồn số liệu mà sinh viên thu thập được trong quá trình làm báo cáo thực tập tốt nghiệp.
- Được giảng viên hướng dẫn chấp thuận hoặc gợi ý cho sinh viên thực hiện.
Một số đề tài Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD: ĐINH NGỌC PHƯƠNG THẢO
- Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và nâng cao chất lượng những món ăn trong thực đơn của một số nhà hàng trên thị trường Việt Nam hiện nay
- Phân tích chất lượng và đề ra giải pháp nâng cao hiệu quả những dịch vụ tại một số nhà hàng, khách sạn trên thị trường Việt Nam hiện nay
- Tìm hiểu giá trị và đề ra hướng phát triển nhằm thúc đẩy việc ứng dụng những nguyên liệu truyền thống trong kỹ thuật chế biến những món bánh, chè, xôi truyền thống Việt Nam tại một số nhà hàng hiện nay
- Phân tích nhu cầu dinh dưỡng và xây dựng thực đơn hợp lý cho đối tượng học sinh chuẩn bị bước vào mùa thi tuyển sinh đại học
- Phân tích những yếu tố ảnh hưởng và các giải pháp nâng cao hiệu quả trong việc quản lý đội ngũ nhân viên trong bếp tại một số nhà hàng trên thị trường Việt Nam hiện nay
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD: HỒ THỊ MINH THANH
- Phân tích thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng thực đơn dạng buffet của nhà hàng- khách sạn A.
- Khảo sát thực trạng sử dụng và giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguyên, vật liệu trong chế biến của nhà hàng- khách sạn A.
- Khảo sát nhằm nghiên cứu thực đơn món (à la carte) và những giải pháp khai thác mở rộng thực đơn món qua tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng- khách sạn A.
- Phân tích cách tổ chức- quản lý của khối chế biến (kitchen) và giải pháp cải tiến tổ chức bộ máy quản lý của nhà hang- khách sạn A.
- Phát triển sản phẩm theo ẩm thực Âu, Á (các loại bánh Việt, bánh Á, món Á, Âu)
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD : TRƯƠNG THỊ BÍCH NGỌC
- Phân tích thực trạng và các giải pháp nâng cao chất lượng theo phương thức phục vụ các dạng thực đơn của nhà hàng- khách sạn A.
- Khảo sát nhằm nghiên cứu thực đơn và những giải pháp khai thác mở rộng thực đơn món qua tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng- khách sạn A.
- Phân tích cách tổ chức- quản lý và giải pháp cải tiến tổ chức bộ máy quản lý của nhà hàng- khách sạn A.
- Tìm hiểu về trà, cà phê và thiết lập, ság tạo các công thức pha chế theo yêu cầu đặt hàng của doanh nghiệp
- Tìm hiểu về các loại rượu nền và thiết lập công thức cocktail sử dụng nguyên liệu trái cây bản địa Việt Nam
- Tìm hiểu thị hiếu về thức uống pha chế không cồn của khách hàng trẻ tuổi TP.HCM và đưa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
Viết thuê Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD: VÕ THỊ THU THỦY
- Tìm hiểu về rượu nền và thiết lập công thức phù hợp với đối tượng
- Tìm hiểu về rượu nền và thiết lập công thức phù hợp theo thời tiết, khí hậu tương thích các mùa trong năm
- Khảo sát thị hiếu thưởng thức cocktail của giới trẻ TP. HCM và đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Khảo sát chất lượng bữa ăn nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng phù hợp cho từng đối tượng.
- Văn hóa ẩm thực Việt Nam và văn hóa ẩm thực Châu Âu, cộng đồng Pháp ngữ.
- Quản lý các loại hình tiệc và các dịch vụ theo tính chất tiệc.
- Thiết lập các loại thực đơn và cách tính các gói dịch vụ đi kèm nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD: TRẦN THỊ LÊ
- Phân tích thực trạng món ăn truyền thống Việt Nam trong nhà hàng nhằm nâng cao giá trị ẩm thực của món ăn Việt Nam.
- Phân tích thành phẩm và áp dụng các phương pháp chế biến món ăn truyền thống Việt Nam trong nhà hàng nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
- Khảo sát nhằm cải tiến món ăn Việt Nam và các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm của nhà hàng.
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD: ĐẶNG NGỌC HÀ
- Xu hướng món ăn Á của các nhà hàng trong khách sạn tại TP.HCM.
- Phân tích nhu cầu thị trường trong việc sử dụng các loại bánh Á và Âu.
- Khảo sát nhằm nghiên cứu các món ăn và những giải pháp nâng cao chất lượng món ăn qua tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng X.
- Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm kết hợp rau câu vào các loại bánh và các món ăn.
- Cách viết Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
GVHD:. NGUYỄN THỊ HỒNG NHUNG
- Phân tích thực trạng và những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng- khách sạn X
- Khảo sát bếp ăn công nghiệp tại… và đánh giá khẩu phần thức ăn
Dịch vụ viết thuê khóa luận tốt nghiệp ngành nhà hàng GIÁ RẺ NHẤT
Liên hệ mình qua Sdt/ ZALO 093 189 2701
Bên cạnh đó, nếu bạn sinh viên nào bận việc gia đình, bận đi làm thêm nên không có thời gian viết bài bctt tiếng anh thương mại thì có thể liên hệ mình để được hỗ trợ trọn gói A – Z cho đến khi bài nộp GVHD ok in ấn nộp lên khoa bài Khóa luận tốt nghiệp ngành Nhà hàng ĐH Công Nghiệp TpHCM
Các bạn Comment để lại ZALO bên dưới để Trung tâm gửi tài liệu nha
Liên hệ ZALO 093 189 2701
hoặc quét mã QR của ZALO sau:
