Báo cáo thực tập Chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Điểm cao. Đề tài đề cương chi tiết bài mẫu viết thuê báo cáo thực tập nhà hàng khách sạn
Báo cáo thực tập Chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Điểm cao
Lời mở đầu
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục tiêu nghiên cứu
3. Đối tượng nghiên cứu
4. Phạm vi nghiên cứu
5. Phương pháp nghiên cứu
6. Kết cấu của đề tài
Bạn nào không có thời gian viết bài có thể liên hệ mình để được tư vấn đề tài, đề cương miễn phí và báo giá viết thuê bài báo cáo thực tập tốt nghiệp.
Liên hệ mình qua sdt/ ZALO 093 189 2701
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG
1.1 Tổng quan về nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong nhà hàng .
1.1.1 Khái niệm về nhà hàng .
1.1.2 Phân loại nhà hàng
1.1.3 Khái niệm về dịch vụ ăn uống
Trong từ điển Oxford, công nghệ dịch vụ được định nghĩa là “cung cấp dịch vụ,không phải là hàng hóa” hay là “cung cấp thứ gì đó vô hình”.
Theo James Fitzsimmoms (1874-1966) chuyên gia ẩm thực hoa kỳ, dịch vụ là một trải nghiệm vô hình, có tính mau hỏng theo thời gian được đem đến cho khách hàng.
1.1.4 Đặc điểm của dịch vụ ăn uống
1.1.5 Quy trình cung ứng dịch vụ ăn uống .
Báo cáo thực tập Chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Điểm cao
1.1.6. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ bộ phận kinh doanh ăn uống.
1.2 Chất lượng dịch vụ ăn uống
1.2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụ ăn uống.
1.2.2 Đặc điểm của chất lượng dịch vụ ăn uống
1.2.3 Các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ nhà hàng
1.3 Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dịch vụ trong nhà hàng
1.3.1 Chất lượng dịch vụ cao giúp gia tăng lợi nhuận cho nhà hàng.
1.3.2 Tăng khả năng cạnh tranh, tăng giá bán hợp lí trên thị trường.
1.3.3 Nâng cao chất lượng dịch vụ giúp giảm thiểu chi phí kinh doanh cho nhà hàng.
Tiểu kết chương 1
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG TONG-HUA
2.1 Giới thiệu về nhà hàng Tong-Hua
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của nhà hàng .
2.1.2 Cơ cấu tổ chức
2.1.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhà hàng Tong-Hua
2.1.2.2 Nhiệm vụ và chức năng của từng bộ phận
2.1.2.3 Ý nghĩa mối quan hệ giữa các bộ phận trong nhà hàng
2.1.3 Vốn đầu tư
2.1.4 Phát triển cơ sở vật chất
2.1.5 Nâng cao và phát triển chất lượng thương hiệu
2.2. Thực trạng chất lượng ăn uống trong kinh doanh nhà hàng Tong-Hua.
2.2.1.Giới thiệu các món ăn, thức uống hiện có tại nhà hàng
2.2.2 Quy trình phục vụ ăn uống
2.2.3 Thực trạng về chất lượng dịch vụ ăn uống .
2.2.4 Đánh giá chung về lợi thế cạnh tranh ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ ăn uống.
Tiểu kết chương 2
Báo cáo thực tập Chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Điểm cao
CHƯƠNG 3 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN NÂNG CAO DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG TONG-HUA
3.1 Định hướng phát triển của nhà hàng Tong-Hua
3.1.1 Tầm nhìn của nhà hàng.
3.1.2 Mục tiêu phát triển của nhà hàng.
3.1.3 Định hướng phát triển chung của nhà hàng
3.2 Một số giải pháp hoàn thiện chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng TongHua. .
3.2.1 Giải pháp 1: Cải tiến và bổ sung cơ sở vật chất và trang thiết bị trong nhà hàng.
3.2.1.1 Cơ sở của giải pháp.
3.2.1.2 Phương án thực hiện
3.2.1.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.2.2 Giải pháp 2: Nâng cao chất lượng đồ ăn-thức uống. .
3.2.2.1 Cơ sở của giải pháp.
3.2.2.2 Phương án thực hiện
3.2.2.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.2.3 Giải pháp 3: Hoàn thiện quy trình phuc vụ ăn uống
3.2.3.1 Cơ sở của giải pháp.
3.2.3.2 Phương án thực hiện
3.2.3.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.2.4 Giải pháp 4: Nâng cao chất lượng nhân viên nhà hàng
3.2.4.1 Cơ sở của giải pháp.
3.2.4.2. Phương án thực hiện .
3.2.4.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.3 Kiến nghị
3.3.1 Kiến nghị đối với giám đốc nhà hàng Tong-Hua
3.3.2 Kiến nghị đối với một số bộ phận có liên quan đến hoạt động của nhà hàng
3.3.3 Kiến nghị về việc duy trì và tăng lượng kháchhàng
Tiểu kết chương 3.
KẾT LUẬN.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Dịch vụ viết thuê báo cáo thực tập Nhà hàng khách sạn
Dịch vụ viết thuê báo cáo thực tập tốt nghiệp tại TpHCM, Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa Vũng Tàu, Đà lạt, Đà Nẵng, Quảng Nam, Thái Nguyên, Hà Nội,v..v..
sdt/ Zalo 093 189 2701
Với chia sẻ này hy vọng giúp các bạn sinh viên có thể hiểu hơn và Báo cáo thực tập Chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Điểm cao
Các bạn Comment để lại ZALO bên dưới để Trung tâm gửi tài liệu nha
Liên hệ ZALO 093 189 2701
hoặc quét mã QR của ZALO sau:
xin tài liệu chất lượng dịch vụ ăn uống
ok e nha
huynhthao080@gmail.com
bạn check mail nha